Marisco
Paella de marisco
La reina del verano, con sus números controlados: langostinos, calamar, azafrán y un arroz en su punto. Sí, cabe en tu semana.
- ~600 kcal
- 27g prot.
- 94g carb.
- 12g grasa
Batch cooking · Chef + Nutrición
Come bien toda la semana.
Sin caos.
El sistema de batch cooking de un chef profesional con formación en nutrición.
10 años
de experiencia en cocina profesional
Nutrición y Dietética
formación que respalda cada receta
+800 seguidores
aprendiendo a comer mejor cada semana
Nuevas cada semana · Sin email
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Tres recetas reales de mi recetario, con sus macros calculados. Cada semana las cambio por tres nuevas — si te gustan, no tardes en cocinarlas.
Marisco
Veggie
Tortilla de patata
El icono del picnic y la piscina — con patata cocida en vez de frita, jugosa por dentro y con la mitad de aceite de lo habitual.
- ~600 kcal
- 28g prot.
- 58g carb.
- 29g grasa
Vegano
Ensalada de alubias con mango
Dulce, fresca y lista en 5 minutos sin encender el fuego: alubias, mango, cherry y crema de anacardos. Verano en un bol.
- ~600 kcal
- 33g prot.
- 87g carb.
- 10g grasa
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Cocina real,
no postureo
El problema
Por qué el batch cooking que ves en internet no funciona
La mayoría de lo que circula es lo mismo de siempre: seis táperes de pollo a la plancha y brócoli hervido. Aguantas tres días. Al cuarto, no lo miras. Y vuelves a pedir comida a domicilio.
El otro extremo tampoco ayuda: planes pensados para dietas restrictivas, con ingredientes raros y porciones tristes. Comer deja de ser un placer y se convierte en una tarea más de la lista.
Llevo diez años en cocinas profesionales y estudio nutrición. Y te lo digo claro: la comida sana no tiene por qué ser aburrida ni complicada. Solo necesita método.
Eso es lo que combino aquí: técnica de chef real —la que hace que un plato apetezca— con criterio nutricional —el que hace que te siente bien—. Para que cocines una vez y comas de maravilla toda la semana.
El sistema completo
De Caos a Chef — el sistema que lo cambia todo
La guía de batch cooking de un chef profesional. Semanas organizadas, comida de verdad, sin sacrificar el sabor.
- Sistema de planificación semanal paso a paso
- +de 150 combinaciones posibles
- Técnicas profesionales adaptadas a cocina doméstica
- Lista de compra optimizada
- Guía de conservación y tiempos
Antes de comprar
Las dudas que me pregunta todo el mundo
¿Necesito saber cocinar?
No. Si sabes usar una sartén y un horno, te llega. Las técnicas son de cocina profesional, pero están adaptadas a cocina doméstica y explicadas paso a paso. El método hace el trabajo de pensar; tú solo ejecutas.
¿Cuánto tiempo me lleva de verdad?
Unas 2 horas el domingo, con la compra ya resuelta gracias a la lista optimizada que va incluida. Entre semana no cocinas: montas y calientas. La mayoría de los días, menos de 10 minutos.
¿Me sirve si como fuera algunos días?
Sí. El sistema es flexible: escalas las cantidades a los días que sí comes en casa. De hecho, donde más se nota es en las cenas — que es justo donde suele mandar el caos.
¿Qué recibo exactamente al comprar?
La guía digital (PDF) con el sistema completo: la planificación semanal paso a paso, la lista de compra optimizada, las técnicas de chef adaptadas a tu cocina y la guía de conservación y tiempos, con más de 150 combinaciones para no repetir plato. Acceso inmediato tras el pago — pago único, tuya para siempre.
¿Tienes otra duda? Escríbeme por Instagram y te contesto yo.
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7 recetas saludables para cuando no tienes ni tiempo ni ganas
Lista de compra incluida. Listo en minutos.
Sin spam. Te puedes dar de baja cuando quieras.
Hola, soy
Jorge
Chef profesional con diez años entre fogones y estudiante de nutrición. He visto las dos caras: la cocina que enamora y la ciencia que te mantiene sano.
Creé De Caos a Chef para juntarlas en algo que cualquiera pueda hacer un domingo por la tarde y disfrutar el resto de la semana.
«Creo que comer bien no debería ser un trabajo extra.»